Sommer

• A

• Aprikosen-Nektarinen-Porridge
• Aprikosen-Tomaten-Ketchup
• Aprikosensalsa mit Zitronenverbene
• Asia-Hackfleisch mit Reisnudeln

• B

• Barbecue-Ketchup
• Blaubeerscones
• Blumenkohlküchlein mit Kreuzkümmel und Limetten-Korianderjoghurt
• Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Haselnüssen
• Bulgur mit Tomaten
• Bulgursalat mit Kürbiskernpesto, Huhn und getrockneten Tomaten
• Burrata - Tomate mit Mozzarella ganz anders

• C

• Clafoutis mit Aprikosen und Pfirsich

• D

• Datteldip mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln
• Der beste Nudelsalat der Welt (nach Jamie Oliver)

• E

• Ein besonderes Rezept für einen besonderen Tag: Geschmolzene Tomaten mit Garnelen
• Ein perfektes Essen für heiße Tage - Prosciutto, Mozzarella, Nektarine
• Erdbeer-Pfirsichsmoothie
• Erdbeer-Vanille-Tiramisu [ohne Ei]

• F

• Fenchel-Orangensalat mit Orangen-Senf-Dressing
• Für die heißen Tage: Kräuterlimonade

• G

• Gegrillte Paprika mit Knoblauch
• Gelbe Grütze [zuckerfrei]
• Geröstete Karotten mit Kreuzkümmel, Honig-Zitronen Dressing und Ziegenkäse
• Geschmorte rote Zwiebeln
• Grüne Bohnen mit Schalotten, Chili und Minze
• Grüner Kritharaki-Nudelsalat mit Pistazienpesto, Zucchini und Oliven
• Guacamole
• Gurken-Minzsoße
• Gurkensalat mit Dill (wie bei meiner Oma)

• H

• Himbeer-Aprikosensmoothie
• Holunderblütensirup

• I

• Imam Bayildi - "der Imam fiel in Ohnmacht"

• K

• Karottenpüree orientalisch - mit Kreuzkümmel und Harissa
• Kartoffeln mit Koriander, Kreuzkümmel, Zitrone und Kurkuma
• Kräuterdip mit Limette (perfekt zum Grillen)

• L

• Lemon, Lime & Mint Iced Tea - was für heiße Sommertage
• Lieblingssmoothie
• Linsen orientalisch mit grüner Chili und Pfirsich

• M

• Maghmour - Auberginen mit Knoblauch und Zwiebeln
• Melonen-Minz-Smoothie

• Miso-Auberginen
• Montags-Smoothie in gelb: Nektarine, Apfel, Banane
• Montags-Smoothie in grün: Gurke, Spinat, Apfel
• Montags-Smoothie in lila: Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren
• Montags-Smoothie in orange: mit Orangen, Aprikosen und Karotten
• Montags-Smoothie in rot: Erdbeeren, Mango, Nektarine und Ananas
• Montagssmoothie gegen Katerstimmung
• Muhamara - Dip aus gerösteter roter Paprika
• Mutabbal - Auberginenmus mit Knoblauch

• O

• One Pan Pasta
• Onigirazu - japanische Reissandwiches

• P

• Pasta mit sensationeller Tomaten-Kräuter-Sauce aka "Sommernudeln"
• Pesto alla Genovese - klassisches Basilikumpesto
• Pfirsich-Zitronenthymiansirup

• R

• Radieserlsalat mit Frühlingszwiebeln
• Rhabarberketchup
• Rotwein-Tomatensugo mit Kräutern [zum Einkochen]

• S

• Salat aus Ofentomaten
• Scharfe Pfirsich-Koriandersalsa
• Smoothie zum Aufwecken: Pfirsich-Johannisbeere mit Kiwi
• Spaghetti AOP (aglio, olio e peperoncini)
• Spargelsalat - asiatisch angehaucht mit Frühlingszwiebeln und Ingwer
• Spitzkohl mit Paprikastreifen
• Suppe aus gerösteter Paprika mit Orange, Ingwer und Zitronengras
• Suppe aus verbrannter Aubergine mit Moghrabieh

• T

• Tarte Tatin mit Aubergine, Roter Zwiebel und Thymian
• Thai Iced Tea - thailändischer Eistee
• Tomatenchutney
• Tomatensuppe mit Süßkartoffeln und Bohnen
• Tunfisch-Tataki mit Ingwer-Honig-Dip (nachgebaut nach Ottolenghi)

• V

• Verbrannte Aubergine mit Knoblauch, Zitrone und Granatapfelkernen
• Vietnamesische Sommerrollen / Glücksrollen

• W

• Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze

• Z

• Zitronen-Couscous-Salat mit grünen Oliven und Pistazien
• Zitronen-Hähnchenschenkel mit Miso, Honig und Thymian
• Zitronige Lauch-Fleischbällchen
• Zitroniger Zitronenkuchen
• Zucchini-Tomaten-Minzsalat
• Zucchinipuffer mit Basilikum und Zitrone
• Zucchinisalat mit Zitronen-Kapern-Vinaigrette und Rote Bete-Carpaccio